পানি ফলের পুষ্টিগুণ ২৫ টি উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম

পানি ফলের পুষ্টিগুণ ২৫ টি উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে আজকের আর্টিকেলটি লেখা। শীতকালে বিভিন্ন ধরনের ফল বাজারে পাওয়া যায়। এই ফলগুলোর মধ্যে একটি অন্যতম ফল হলো পানিফল। এই ফলটি খেতে আমরা অনেকেই ভালোবাসি বা পছন্দ করি কিন্তু এই ফল খেলে কি ধরনের উপকার পাওয়া যায় তা আমরা বেশিরভাগ লোকই জানিনা।

আজকের আর্টিকেলটি পড়লে আপনারা জানতে পারবেন পানি ফলের পুষ্টিগুণ, পানি ফলের উপকারিতা, পানি ফল খাওয়ার নিয়ম ও এরকম বিভিন্ন বিষয় সম্পর্কে। পুষ্টি বিদদের  মধ্যে এ ফলটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি আরো অনেক উপকার করে থাকে। চলুন আর দেরি না করে যাওয়া যাক পানি  ফলের মূল আলোচনায়।

পেজ সুচিপত্র

পানি ফলের পরিচিতি

পানি ফলের পুষ্টিগুণ ২৫ টি উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম জানার আগে জেনে নেয়া দরকার পানি ফলের পরিচিতি সম্পর্কে। পানি ফল এক ধরনের শেওলা ও লতা জাতীয় ভাসমান বিস্তৃত জলজ উদ্ভিদের ফল। এ উদ্ভিদগুলো পানির নিচে মাটিতে জন্মায় কিন্তু পাতাগুলো থাকে পানি উপরে। পানিফল গুলো হালকা গন্ধ যুক্ত, পানসে বা হালকা মিষ্টি কখনো কখনো কষটা স্বাদের হয়ে থাকে।

ফলগুলো বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কালচে রঙের হলেও কোন কোন ক্ষেত্রে লালচে বা ধুসর বর্ণেও দেখা যায়। এই ফলগুলো ত্রিকোণ আকার মোটা খোলস যুক্ত ও দুই কোণে দুইটি সূচালো বা ধারালো কাঁটা থাকে। এই খোলসের নিচেই থাকে সাদা রঙের শাঁস যেগুলো আমরা খাই। এই ফলের আকৃতি দেখতে অনেকটা সিঙ্গাড়ার মত, সেজন্য এই ফলটি অনেক এলাকাতে সিঙ্গাড়া নামে পরিচিত।

অঞ্চলভেদে বিভিন্ন এলাকাতে এই ফলটি বিভিন্ন নামে পরিচিত। যেমন - 

• ওয়াটার চেস্টনাট বা Water chestnut (ইংরেজি নাম)।
• মহিষের বাদাম,
• বাদুড়ের বাদাম,
• লিং বাদাম,
• মুছা বাদাম,
• সিঙ্গাড়া বাদাম,
• জলের বাদম,
• সিঙ্গাড়া,
• পানি ফল। ইত্যাদি।

পানি ফলের পুষ্টিগুণ

পানি ফলের পুষ্টিগুণ ২৫ টি উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম আলোচনায় এখন আমরা জেনে নিব পানি ফলের পুষ্টিগুণ ও পুষ্টি উপাদান সম্পর্কে। প্রতি ১০০ গ্রাম খাদ্য উপযোগী পানি ফলে রয়েছে - 

• এনার্জি - ৬৫ কিলো ক্যালরি,
• কার্বোহাইড্রেট বা শর্করা - ১১.৭ গ্রাম,
• প্রোটিন বা আমিষ - ২.৫ গ্রাম,
• ফ্যাট বা চর্বি - ০.৯ গ্রাম,
• ক্যালসিয়াম - ১০ মিলিগ্রাম,
• আয়রন বা লৌহ - ০. ৮ মিলিগ্রাম,
• ভিটামিন বি১ - ০.১৮ মিলিগ্রাম,
• ভিটামিন বি২ - ০.০৫ মিলিগ্রাম,
• ভিটামিন বি১২,
• ভিটামিন সি - ১৫ মিলিগ্রাম,
• খনিজ পদার্থ - ০.৯ গ্রাম,
• ফাইবার বা আঁশ - ০.৬ মিলিগ্রাম,
• পটাশিয়াম,
• লিংক,
• ভিটামিন ই,
• জলীয় অংশ - ৮৫ শতাংশ।
• এছাড়াও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে।

আরও পড়ুন ঃ দড়ি লাফ খেলার ৮ টি উপকারিতা ও সতর্কতা।

পানি ফল খাওয়ার নিয়ম

পানি ফলের পুষ্টিগুণ ২৫ টি উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম আলোচনার এ পর্যায়ে আমরা জেনে নেব বহু গুণে গুণান্বিত পানি ফল খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে। পানিফল বিভিন্নভাবে খাওয়া যেতে পারে। পানি ফল খাওয়ার কিছু প্রচলিত নিয়ম নিম্নে আলোচনা করা হলো। 

• পানিফল কাঁচা অবস্থায় খোসা ফেলে দিয়ে খাওয়া যায়।
• পানিফল রান্না করে খাওয়া যায়।
• পানিফল সিদ্ধ করে খোসা ফেলে দিয়ে খাওয়া যায়।
• পানিফল শুকিয়ে খোসা ফেলে দিয়ে গুড়া করে খাওয়া যায়।

আরও পড়ুন ঃ মাটির পাত্রে পানি রেখে পান করলে মিলবে ১৫ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা।

১.পানি ফলের উপকারিতা সমুহ

পানি ফলের পুষ্টিগুণ ২৫ টি উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়মসম্পর্কিত আলোচনার এ পর্যায়ে আমরা আলোচনা করবো মানবদেহে পানি ফলের বিভিন্ন উপকারিতা সম্পর্কে। এই আর্টিকেলের প্রথমের দিকে আমরা জেনেছি পানি ফলের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে।

উপরের আলোচনা থেকে বুঝা যায় যে বহু গুনে গুণান্বিত এই পানি ফল। পানি ফল বীর্য সৃষ্টি করে ও বীর্য গাঢ় করে। এছাড়াও অনেক কাজে কার্যকরী এই পানিফল পুরুষদের যৌন শক্তি বৃদ্ধি করে ও মেয়েদের ঋতুস্রাব জনিত সমস্যায় করে। এগুলো ছাড়াও পানিফলের অন্যান্য উপকারিতাগুলো নিম্নে আলোচনা করা হলো।

২.রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে

পানি ফলের পুষ্টিগুণ ২৫ টি উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম আলোচনার এ পর্যায়ে আমরা আলোচনা করব পানি ফল খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে সে সম্পর্কে। পানি ফলে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন, মিনারেলস ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। নিয়মিত পানি ফল খেলে এই ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুলো দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং বিভিন্ন সংক্রম ব্যাধি থেকে শরীরকে প্রটেক্ট রাখে।

আরও পড়ুন ঃ চালতার পুষ্টিগুণ ১৩ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম।

৩.লিভার ভালো রাখে

পানি ফলের পুষ্টিগুণ ২৫ টি উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম আলোচনার এ পর্যায়ে আমরা আলোচনা করব পানি ফল খেলে লিভার ভালো থাকে সে সম্পর্কে। লিভার শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। যে অঙ্গটি ভালো থাকলে অন্যান্য সব অঙ্গগুলোই ভালো থাকে। সেজন্য এমন কিছু খাবার খাওয়া দরকার যেগুলো লিভারকে সুরক্ষিত রাখে। এরকম খাবারের মধ্যে একটি হলো পানিফল।পানি ফলে বিদ্যমান জলীয় অংশ লিভারের কে ভালো রাখতে সহায়তা করে এবং এর কোন সংক্রমণ হতে দেয় না।

আরও পড়ুন ঃ ডিমের কুসুম নাকি সাদা অংশ কোনটি স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী।

৪.ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে

আরও পড়ুন ঃ হাঁসের ডিম নাকি মুরগির ডিম কোন ডিমের পুষ্টিগুণ বেশি।

৫.হজমের সমস্যা দূর করে

হজমের সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে পানি ফল। পানি ফলে রয়েছে ডায়েটরি ফাইবার বা আঁশ ও পর্যাপ্ত পরিমাণে জলীয় অংশ যে গুলো হজমে সহায়তা করে।

হজের সমস্যা দেখা দিলে পানি ফল খেলে এই ডায়েটরি ফাইবার ও জলীয় অংশ খাবার হজম করতে সহায়তা করে। হজমের সমস্যা দূর করতে নিয়মিত পানি ফল খাওয়া ভালো।

৬.চুল ও ত্বক ভালো রাখে 

পানি ফলের পুষ্টিগুণ ২৫ টি উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম আলোচনার এ পর্যায়ে আমরা জেনে নেব পানি ফল খেলে চুল ও ত্বক ভালো থাকে সে সম্পর্কে। পানি ফলে রয়েছে ভিটামিন ই ভিটামিন সি ও এন্টিঅক্সিডেন্ট যেগুলো ত্বক ও চুল সুন্দর রাখতে সহায়তা করে। সেজন্য পানি ফল ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে বেশ উপকারী।

৭.প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে

প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে পানিফল। পানিফলে রয়েছে বিভিন্ন রকমের এন্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন ও মিনারেলস যেগুলো শরীরের বিভিন্ন প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে থাকে। শরীরের বিভিন্ন কারণে আঘাত লাগে কোষগুলো ক্ষতবিক্ষত হয় এই কোষ মেরামতে সহায়তা করে  করে পানি ফল।

৮.পানির ঘাটতি পূরণ করে

পানি ফলের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা আলোচনার এ পর্যায়ে আমরা আলোচনা করব পানি ফল খেলে পানির ঘাটতি পূরণ হয় সে সম্পর্কে। পানি ফলে জলীয় অংশ বা পানির পরিমাণ সর্বাধিক। যখন অনেক পিপাসা লাগে তখন পানি ফল খেলে পিপাসা দূর হয় পাশাপাশি পানির ঘাটতি পূরণ করতে সহায়তা করে।

৯.ঘুমের সমস্যা দূর করে

ঘুমের সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে পানি ফল। অনেকেই অনিদ্রায় ভুগছেন, ভালোমতো ঘুম হয় না এই সমস্ত লোকজন যদি নিয়মিত পানিফল খেয়ে থাকেন তাহলে ঘুমের সমস্যা দূর হতে পারে।

১০.হার্ট ভালো রাখে 

হার্ট ভালো রাখতে পানি ফল যথেষ্ট উপকারী। পানি ফলে রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণে পটাশিয়াম যা রক্তের চাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। ফলে হার্ট ভালো থাকে। নিয়মিত পানি ফল খান হার্ট সুস্থ রাখুন।

১১.ওজন কমাতে সহায়তা করে 

ওজন কমাতে সহায়তা করে পানি ফল। এই ফলটি কম ক্যালরিযুক্ত। পানি ফলে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণ ডায়াটরি ফাইবার বা আঁশ  যেগুলো খাওয়ার পরে হজম হয় ও অনেক সময় ধরে পেট ভরাভরা আছে মনে হয়। এতে করে পরবর্তী খাবার প্রবণতা কমে ও ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে। উপরে উল্লেখিত উপকারিতা গুলো ছাড়াও পানি ফলের নিম্নোক্ত উপকারগুলো লক্ষ্য করা যায়।

১২.প্রসাবের সমস্যা দূর করে।

১৩.ব্রংকাইটিস ও অ্যানিমিয়া কমাতে সহায়তা করে।

১৪.অরুচি কমে ও খাবারের রুচি আনে।

১৫.পোকামাকড় কামড় দিলে সেখানে পানি ফল বেটে লাগালে উপশম পাওয়া যায়। 

১৬.যৌন শক্তি বৃদ্ধি করে।

১৭.পানি ফল খেলে হাত-পা ফোলা কমে।

১৮.পিত্ত জনিত রোগ নিরাময় করে। 

১৯.শরীর থেকে টক্সিন জাতীয় পদার্থ বের করে দিতে সহায়তা করে। 

২০.রক্ত আমাশয় নিরাময় করে।

২১.তলপেটে ব্যথা কমাতে সহায়তা করে।

২২.পানি ফল খেলে এলার্জি কমে। 

২৩.বমির ভাব দূর করতে পানি ফল অতুলনীয়।

২৪.শারীরিক দুর্বলতা কাটাতে সহায়তা করে।

২৫.পুষ্টি সমৃদ্ধ পানিফল শরীরে পুষ্টির অভাব পূরণ করে।

গর্ভাবস্থায় কি পানি ফল নিরাপদ 

গর্ভাবস্থায় পানি ফল খাওয়া নিরাপদ। পানিফলে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন, এন্টিঅক্সিডেন্ট ও মিনারেলস যেগুলো গর্ভাবস্থায় অত্যন্ত জরুরী। গর্ভাবস্থায় সব সময় টাটকা শাকসবজি ও ফলমূল খাওয়া ভালো। গর্ভাবস্থায় নিয়মিত ও পরিমিত পরিমাণে পানি ফল খাওয়া যেতে পারে।

উপসংহার 

প্রিয় পাঠক বৃন্দ, পানিফল সম্পর্কিত আজকের আর্টিকেলটি পড়ে আপনারা পানিফল সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য জানতে পেরেছেন ও উপকৃত হয়েছেন বলে আমার বিশ্বাস। এই তথ্যগুলো প্রিয়জনদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না প্লিজ।

পানিফল অত্যন্ত পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ ও ঔষধিগুণ সম্পন্ন একটি ফল। এ ফলটি নিয়মিত ও পরিমিত পরিমাণে খেলের স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকার পাওয়া যায়। নিয়মিত পানি ফল খাবেন স্বাস্থ্য ভালো রাখবেন। আর্টিকেলটি পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।

ছবি ও তথ্যগুলো সংগৃহীত